店里谁用 AI，都照这一页来。填上空格，贴在电脑旁边，新同事来了先看这一页。
| AI 帮忙写的 | 谁看 | 看什么 |
|---|---|---|
| 菜单上的过敏原、成分说明 | 厨师长 ______ | 照实际配方一道一道核，AI 不知道你们用了什么 |
| 菜单价格、周末和公众假期加收 | 老板 ______ | 照第 2 页 ACCC 的要求写；10-01 起不能收刷卡附加费 |
| 回顾客评价 | 写的人自己 | 不提顾客的个人情况；没核实的事不认也不否认 |
| 排班 | 经理 ______ | 改固定排班前先跟员工商量（见第 2 页） |
| 工具和版本 | 账号在谁名下 | 谁在用 | 拿对话去训练 |
|---|---|---|---|
| 已关 / 没有开关（在哪关的见第 2 页） | |||
先问 ______。还是拿不准，就不放进去，自己写。
有顾客问「这道菜有没有花生」，不要拿 AI 的回答去答，照厨房的配方记录答。
有人离职、账号不用了，当天改密码，把他从账号里移出去。
哪家 AI 会拿对话去训练、开关在哪里关，变得很快，所以我们只留一张表，每月对着官方页核一次：各家 AI 会不会拿你的对话去训练。可打印的 PDF 里带的是上面印的那个日期的表。
价格：菜单上要写总价，每天都收的费用要算进去。周末、公众假期加收可以不算进价格，但菜单上要写「a surcharge of [百分比] applies on [哪几天]」，字要跟菜单上最显眼的价格一样显眼。2026-10-01 起不能再收刷卡附加费（Visa、Mastercard、Amex、eftpos），周末和公众假期加收不受影响（ACCC）。
过敏原：不带包装的食物（堂食、外卖），过敏原要跟食物一起标出来，或者顾客问的时候告诉他（FSANZ）；店家要能准确说出食物里有什么（Safe Food Victoria，2026-07-01 起管维州食品安全，有中文版过敏原资料）。
员工：改固定排班前要先跟员工商量（Fair Work）；工时和工资记录留 7 年（Fair Work）。
隐私：年营业额 300 万澳元以下的小生意，多数不受 Privacy Act 管，但有例外（OAIC）。OAIC 的建议：个人信息，特别是敏感信息，不要输进公开的生成式 AI 工具（OAIC）。
这是一份免费模板，不是法律意见。怎么做以 ACCC、FSANZ、Safe Food Victoria、Fair Work、OAIC 的原页为准，拿不准问当地 council 的食品安全人员或律师。
想按你们店的情况，挑两件天天做的事，写成能照着做的分步说明：melb.si/zh/book。